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￥25000（税込）
／￥14500（税抜き）
販売単位：1本
お申込番号：MYMJA7671437781 ／メーカー：希少 純銅 ／型番：437781432204 ／JANコード：5577434298 ／アズワン／ナビス品番：
| お申込番号 | MYMJA7671437781 |
|---|---|
| メーカー | 希少 純銅 |
| 型番 | 437781432204 |
| JANコード | 5577434298 |
| 販売単位 | 1本 |
| 価格 | ￥8,252（税込） ／￥14500（税抜き） |
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| 商品の特徴 | 希少 純銅 ヌガー鍋 片手鍋 打ち出し 注ぎ口 刻印入り ポエロン 14cm。希少 純銅 ヌガー鍋 片手鍋 打ち出し 注ぎ口 刻印入り ポエロン 14cm。パール金属 片手鍋 16cm IH対応 チーノ ステンレス製 3層底。フランスビンテージ見るからに厚みのある、100％純銅の厚手のヌガー鍋、ポエロン鍋。持ち手からリペット留金に至るまで全て銅製の珍しい作り。銅の特性を活かして高温で急速に加熱し、また急冷することができるため、フランスのパティスリーでヌガー作り、カラメル作りに使われてきました。ポエロンは、ソース作りやデザートの調理に最適な小鍋で、特に均一な熱伝導が求められる料理に適しています。特にこのポエロンは、内側に錫コーティングが施されていない純銅製。これにより、銅の持つ優れた熱伝導性がそのまま生かされ、火の通りが早く均一で、熱しやすく冷めやすい、繊細な温度管理が必要な料理を完璧に仕上げることができます。ソースやキャラメル、トフィー、デザートなど、プロフェッショナルな仕上がりが求められる場面でその真価を発揮します。短めの持ち手が取りまわししやすい長さ。直径の割にずっしりと重く、相当厚手。丁寧な打ち出しの作りが美しい大きな注ぎ口があり、カラメルなどの液体はもちろん、あらゆる液体を正確に注ぐことができます。率直に言って、現代のＭＡＵＶＩＥＬ（ムヴィエール）の純銅製ポエロン鍋よりもこちらの方がよほど質が良いです。素晴らしいお鍋です。よく磨いて手入れされております。刻印入り。プロ向け。直径 14cm深さ 8cm持ち手の長さ 13cm重さ 約 900g#銅鍋#純銅鍋#ポエロン#厨房#パティスリー#Mauviel#ムヴィエール##。楽天市場】蓋付き 片手鍋 14センチの通販。専用 定価¥40,700ストウブ ピコ ココット ラウンド 24cm 黒。照宝 国産ひのき製セイロ 30cm蒸し板セット。城山 本鍛練青一鋼 出刃包丁 刃渡り約21cm。新品☆未使用 ル・クルーゼ ココットパンプキン&ウッドボードのセット。【美品】LE CREUSET ビュッフェキャセロール デューン 30cm。マイヤー アナロン ヌーベルカッパー フライパン 2個セット。hukakusaさま専用★廃盤レア★ストウブ★ケーキ&ブレッド★ブラック。CRISTEL クリステル 16cm&18cm 両手鍋。石臼 台付き 餅つき。特価：わたがし製造機 110Vわたあめ機 1200Wステンレス鋼 銀。業務用キャベツスライサー キャベツー プロ用。KIPROSTAR ソーセージフィラー PRO-YSS-5（5L）新品未使用。美品 久慈砂鉄 天麩羅鍋 天ぷら鍋 山王堂 南部鉄器 本場久慈特産 特上砂鉄鉄器。業務用タイガースープウォーマー | ||
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| メーカー名 | 0f6f2e | ブランド名 | 希少 純銅 |
| 備考 | 【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。 | ||
| 商品詳細情報 |
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